Kachna je poměrně oblíbeným produktem odkteré kuchaři vytvářejí neuvěřitelnou chuť a krásu pokrmu. Ve světě existuje asi stovka druhů kachen, ale nejčastější je domestikovaná kachna, z níž nejčastěji připravujeme vlastní obědy a večeře. Plemena se dělí na tři hlavní typy: ty, které rostou pouze kvůli vejci; ty, které jsou vylučovány výhradně pro produkci masa, a smíšené druhy - plemene nesoucí maso.

Tmavé maso

Kachní maso je označováno jako takzvané tmavé druhy. Kalorický obsah kachny je dostatečně vysoký, takže se tak často nepoužívá ve stravě člověka, který dieta nebo dodržuje zásady správné výživy. Nedoporučuje se však zcela vyloučit kachní maso ze stravy, protože obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou pro náš organismus prostě katastroficky nezbytné.

Užitečné složení

Sto gramů domestikované kachny obsahuje v průměruasi 78 g vody, 19 g bílkovin, asi šest gramů tuku a jeden gram sacharidů. Jak můžete vidět, tuk - nikoliv hlavní složku kachního masa, jak by se mohlo zdát. Hlavní část - je to dobré pro kosti, vlasy, nehty a svalové bílkoviny. A hlavní otázka: „kolik kalorií obsahuje kachnu?“ obsah kalorií na 100 gramů je 248 kalorií (domestikované drůbeže chované pro vejce), 360-400 kcal (pokud je to kachní maso) a 124 kcal (maso kachen, které mají méně tuku a více proteinů).

Podívejme se na složení vitamínů a uvidíme, jak může kachní maso zlepšit naše tělo:

• Kachní maso má nejvyšší obsah vitaminu A.
• Kompletní sada vitamínů B od B1 a B1dokončení B12. Zde a vitamíny krásy a vitaminů zdraví a vitamíny klidu, přínos pro játra, hemopoetický systém, srdeční svaly, imunitu.
• Vitamíny E, D, K podporují tělo těhotných a mladých matek, pomáhají vyrovnávat se s neplodností.

Kromě toho, vysoká pro hubnutí kaloriíkachny jsou více než pokryté použitím vápníku, draslíku, fosforu a hořčíku, železa a zinku, mědi a manganu. Tyto látky se nacházejí ve velkém množství v takovém masa.

Příprava

Jistě, když se o tom zmíníteokamžitě si vzpomněl na kachnu, upečenou s jablky. To je možná nejoblíbenější jídlo. Ale ve skutečnosti kachna může nejen pečeme v troubě, ale také smažíme, vaříme, dusíme, sůl a kouřem. Velmi často se pták plní zeleninou, ovocem, houbami, sušeným ovocem.

Nesprávně chutné kachní maso, pokud je vařenov hrncích. Kachní maso také produkuje vynikající vývar, želé a želé, pilaf a saláty, ragú a klobásy. Existuje mnoho možností. Ale pokud budete dodržovat správnou výživu, ne všechny jídla budou pro vás přijatelné. Snažme se zjistit, jaké kalorie jsou kachny, jaké druhy léčby se nejlépe používají při dietě.

Pečené v troubě

Jedna z nejoblíbenějších způsobů vařeníkachní maso - pečeme v troubě. Kachna pečená, jehož obsah kalorií je 149-156 kcal, bude vynikající náhražkou vepřového nebo hovězího masa. Ve stejné době, po přípravě celé kachny v troubě na večeři, můžete jíst s lehkostí, a krmit je domů. A může být pozvána velká společnost přátel pro takové vydatné jídlo.

Specialisté - odborníci na výživu radí kachnu přesněpečte, nevařte. Navzdory skutečnosti, že vařené maso jiných druhů domácích zvířat bude méně kalorické než pečené, s kachní věci se poněkud liší. Vařená kachna bude mnohem tlustší a méně kalorická než kachna v troubě. Kalorický obsah vařeného kachního masa se pohybuje v rozmezí 178 kcal.

Je důležité pochopit, že pečená kachna bude méněkalorie, pokud je v peci v hrdé samoty. Kalorie kachna se zvýší díky přidání dalších složek. Například pekingská kachna se zeleninou "váží" asi 250 kcal na sto gramů pokrmu. Dokonce i kachna milovaná mnoha, plněné jablky, mnohem více kalorií než jen kachní maso bez přísad. Vždy to zvažte, když zaznamenáváte do svého deníku výživy.

Smažená kachna

Samozřejmě mezi těmi, kteří ztrácejí váhu, jsou i ti, kteří nemohou odmítnout smažené maso. Pokud se rozhodnete jíst na pečenou večeři, nechte to být kuřecí nebo krůtí. Kachní maso, již nasycené tuky, v smažené formě bude vysoce kalorické jídlo. Průměrný obsah kalorií pečené kachny je 340 kcal. V tomto případě se obsah tuků (od 6 do 28 gramů) a mastných kyselin výrazně zvyšuje. Obsah sto gramů praženého kachního cholesterolu je asi 85 mg.

Odborníci na výživu se doporučují, aby se nepopíralipotěšení ochutnat lahodné kachní maso. Jen si pamatujte, jak ji správně připravit, aby mohl tělo těžit a nezničit postava. Mimochodem, kachní maso dokonale usazuje a uspokojí hlad. Doporučuje se jako bohatá večeře, po níž nedojde k žádným poruchám a touze "vhazovat" něco škodlivého a zakázaného.