Slavné sezamové semínka jsou plody vytrvalé kulturní rostliny patřící k olejnatým semenům.

V kapslích se tvoří semenavázané během období plodin. Mají odlišnou barvu a výživnou hodnotu: bílá, šedá, žlutá a hnědá jsou považovány za méně nasycené užitečné prvky, zatímco v černé semeně je obsah nejvyšší. Ze semen se vyrábí slavný sezamový olej používaný ve vaření a alternativní medicíně. Je tradiční pro země Východu, Afriky, kde se aktivně používá při vaření: smažený sezam, který je stále nazýván "sezamem", je přidán do salátů, pečiva, rybích produktů. Pro nás tento olej "rozdává" exotické a není široce používán. Nicméně kvůli jeho časté přítomnosti na regálech obchodu by nebylo bolest blíže seznámit se s uvedeným produktem a zjistit, co může sezam přinést: škodu nebo prospěch.

Co je cenným sezamem

Předpokládá se, že rostlinné oleje majístravovacími vlastnostmi. Sesamový olej do této kategorie však nelze přičíst, protože je příliš tučný a vysoce kalorický. 100 g másla obsahuje průměrně 580 kcal, takže není vhodné pro stravu. Sezam, použití a poškození, které jsou způsobeny vysokým obsahem mikro a makroprvků, je skladiště vitamínů, nenasycené a obsahují nenasycené mastné kyseliny, mají antioxidační vlastnosti, čistí tělo a jeho orgánů toxinů. Obsahuje vitaminy A, B, E, C, olejová, stearová, palmitová, linolová a olejová. Obsahuje triglycerid, glycerin, fytin, lecitin, beta-sitosterol, které působí ke snížení hladiny cholesterolu. Sesamový olej je přirozeným zdrojem látek, jako je hořčík, zinek, hořčík, železo a může zajistit, aby lidské potřeby těchto prvků byly každodenní.

Sezam, jehož přínos a poškození závisí na tommnožství je nezbytně nutné pro preventivní účely kloubních onemocnění a problémů s kostní tkání, protože obsah vápníku v těle je velmi vysoký. Stále v sezame mnoho proteinů a látky thiamin a fytosterol snižují riziko aterosklerotických projevů. Biologicky aktivní látky sezamových semen mají příznivý účinek na procesy v játrech, střevách, žaludku, posilují imunitní obranu, odstraňují ledvinové kameny, léčí chudokrevnost, plic a průdušek, hyperthyroidismus. Olej je účinný v léčbě masáží a ve stlačeném kožním onemocnění.

Další vlastnosti sezamu

Olej a semena produktu, jako je sezam (přínos a škodu, která je přímo úměrná velikosti jeho užívání), může způsobit, že osoba má nevolnost, potlačuje chuť k jídlu a způsobuje mírný průjem.

Tyto účinky způsobují nadměrný olejový tuk,obsažené v seznamech. Tyto přípravky se nedoporučují pro osoby s diagnózou zvýšené srážení krve: olej může vést k trombotickým blokádám v cévách. Dalším může být individuální nesnášenlivost sezamu, která způsobuje alergické reakce. Sesame, jehož výhody a škody jsou zřejmé, mohou zpomalit trávení a způsobit žízeň.